总共用1/3杯的面粉试试。有时我想吃小麦香比较重的蛋糕，我会用一杯的面粉。烤出来有一些硬，但是很有嚼香。

来源: 凡人间 于 2017-05-13 19:06:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 我用的是all purpose面粉,会不会有影响? -麻辣鸡丝- ♀ 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:25:38

• 应该问题不大。只用半杯这么少的量。下次记得少用一点面粉试试看。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:46:05

• 谢谢你! -麻辣鸡丝- ♀ 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 19:54:41

• all purpose 面粉不是蛋糕粉。 <4份all purpose面粉+1份玉米淀粉> 就是蛋糕粉。 -maple2017- ♀ 给 maple2017 发送悄悄话 maple2017 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 20:53:57

• all purpose是中筋么？目前为止，我做啥都是用all purpose.... -purge- ♀ 给 purge 发送悄悄话 purge 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 20:56:56

• 对，all purpose是中筋。 -maple2017- ♀ 给 maple2017 发送悄悄话 maple2017 的博客首页 (35 bytes) () 05/13/2017 postreply 21:03:54

• 好的，谢谢！ -purge- ♀ 给 purge 发送悄悄话 purge 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2017 postreply 22:03:58

请您先登陆，再发跟帖！