炖鸡汤骨头汤，你们会把汤上面一层油分离出来吗？看着触目惊心呀，这么多脂肪。话说老广的靓汤就是讲究没一颗油星，汤清纯而有味

就四大块骨头，炖出这么多油

所有跟帖： 

• 要啊，做肉都要打油 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:24:14

• 趁热喝了就没有了 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:24:37

• 当然要分。不然喝下去，又得跑多少圈啊 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:25:36

• 肯定要啊，猪骨汤先过水可以去掉些油，鸡汤慢慢炖撇浮沫的话可以撇去很多油，我每次盛浮沫的碗里冷下来全是油 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:25:53

• 太可怕了，硬货啊。 -夏启- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:28:58

• 我把鸡油鸡屁股厚鸡皮都剔掉再烧，而且一般买一斤左右的小鸡，鸡汤都是清的。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:29:16

• 等凉后结晶去掉一半。 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:29:24

• 以前不会，现在三高了，避之不及。我还琢磨着炖好放冰箱让油固化去油呢。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:29:35

• 不三高，也不健康啊 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:31:53

• 不三高的时候好吃为主，汤里有油才香呀。哈哈。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:34:50

• 鸡油结冻吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:32:00

• 放冷藏冰箱会冻了 -我爱青菜- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:36:51

• 好象没有固化，下次俺试试看 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:39:17

• 哦，俺记起来了，炒鸡放冷藏，会有油结块 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:43:50

• 还真没炖过鸡汤，顶多用鸡骨头。鸡肉没多少油。把皮去了应该就没有油了吧 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:37:07

• 肉会柴吧？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:40:14

• 我自己的经验：中超买菜干，煲汤的好料，我非常喜欢。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:32:38

• 油还是进肚了吧？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:34:01

• 不打，那么大一锅汤就那点油，匀到每一晚没油。纯鸡汤没有一点儿油星不香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 07:37:14

• 我一般会把表面的油去掉.或者冷却结块时刮掉. -katies- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:11:08

• Same here。先用日本吸油纸吸掉表面的油。再放一晚，第二天把脂肪块捞出扔掉。不马上吃，第一步可以不做 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 09:21:33

• 美味出自脂肪～～全去了就真成 -kittencats- ♀ (56 bytes) () 12/03/2025 postreply 09:17:40