如果我以后回四川旅游，一定要去四川内江资中吃几碗当地特色美食兔子面。作为一个土生土长的四川人，我只小时跟随父母去过几次内江，印象深刻的土特产是果脯蜜饯还有内江牛肉面（红烧味道），不仅从未去过资中吃兔子面，而且孤陋寡闻都不知道这款存在，我是在近期刀郎演唱会相关新闻里才晓得，油管上找来看了的确巴适的板，而且做法也不太复杂。 兔子面夏秋最好用藤藤菜（即空心菜），冬春豌豆尖，而且一定要加一点韭黄小粒更加鲜美清香。
爆炒煨炖之后的兔肉颗粒是麻辣醇香味重刺激的，看网上八卦当地人喜欢配上低度的甘蔗甜酒佐餐这样才地道巴适。四川的内江是全国闻名的甜城，它的甘蔗酒是著名土特产，不过我这儿可买不到甘蔗酒，只好用糯米酒酿甜醪糟替代聊胜于无。
油管上有详细的操作流程介绍，有兴趣者自己去看。后附6图，前5是我自己做的资中兔子面；最后一张是网图，8月30日刀郎的线上演唱会就在内江资中这儿举行的，刀郎故居就在城墙后面现已拆迁，他最高学历的资中一中和最低学历的资中小学都在附近，纪念石碑面向长江支流沱江河，河对岸是资中火车站，当年的刀郎就是从资中火车站离乡背井奔赴远方。
最喜欢的一首刀歌《翩翩》
https://www.youtube.com/watch?v=W9rFM45iTLc
