1. Bluff 生蚝:
南岛靠南极圈的冷水中慢慢长成的蚝。肉质肥嫩鲜美,入口即化,没有一点渣滓。大概美元4-5一只,不算太贵,绝对可以打100分。
2. 冷水小银鱼(White Bait)
不算太稀罕,中国也有这种海产。中国的做法是蒸蛋羹,可以充分吸收银鱼的鲜味。新西兰是摊个银鱼鸡蛋饼,味道也不错。与楼下那位愤怒的新西兰网友感受不同,Auckland虽大,但还是比较土,饭菜不好吃。首都Wellington的烹饪水准相对最高。那里吃到裹鸡蛋液酥炸的小银鱼,可以评90分。
羊肉跟在美国Costco买的味道也没啥差别。关键的差距是新西兰人民的厨艺,真是无力吐槽了。
牛排比德州的差太远了,味道质感烹饪手艺的差距是巨大的,而且像Saltgrass 和 Outback这种连锁店的水平,就已经甩他们几条大街了。在新西兰如果真需要在饭店预订才能吃上点儿好的,那好意思说吗。
居然抱怨新西兰路不好也有意见。去看看意大利山区里的路,就知道差距了。