豫味儿——吸汁面藕、韭菜苔炒鸡蛋、海带胡萝卜炒肉丝

吸汁面藕

我也是第一次买。用温水泡30分钟，挤干水，拌料汁即可。

汁我用的凉面汁的调法。

芝麻酱用香油懈开，加水（这个汁要多一些，所以加水），酱油，米醋，红油、花椒油，糖，盐，蒜水。

我拌的料比较淡，如果加小米辣，酱汁再多一些，看着浓艳的就更好看了。

口感就像凉皮。

韭菜苔炒鸡蛋

今天最喜欢的海带胡萝卜丝炒肉丝，海带和胡萝卜丝软糯，肉丝很香。

以前的盘子有乡土气息，配这几个菜有中原家乡味道。

 

 

 

所有跟帖： 

• 你又有新菜色了。 面藕是真的莲藕做成的， 还是面制品？ -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:15:54

• 是面。所以可以当主食吃，口感有点像凉皮。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:17:47

• 谢谢，学习了， 以后我也试一下这面藕 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:19:43

• 它是干的，可能就像干烤麸那样 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:30:23

• 我也有这个疑问，我以为是豆制品。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:19:33

• 这个面藕看着好吃的 ：） -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:22:27

• 看着挺像真的。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:34:12

• 是网红，用吸汁面藕Google image，能看到好多成品图。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:35:55

• 其实前不久才知道这个凉菜，李英文视频里看到的，发现这里也有就买一次试试。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:27:06

• 这里找到的介绍 -烹小闲- ♀ (126 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:46:58

• 看着挺好吃的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:25:18

• 很稀罕哦～～ -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:29:44

• 可能中国超市慢慢就多了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:31:06

• 面藕，第一次见 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:35:34

• 吃起来就像凉皮，gluten roll，说明就是凉皮和面筋的衍生物 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2022 postreply 19:38:16

• 面藕第一次见，看着像面筋。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 00:05:30

• 上次腌牛肉的办法太棒了，牛肉很嫩。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 04:05:25

• 面藕很好吃的 -mudanxianzi- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 18:53:43

• 看着就下饭：） -无法弄- ♀ (0 bytes) () 05/13/2022 postreply 19:30:31

• 多谢！我也买了这个面藕，不知道怎么做，放着没吃。这下可好了。 -林外芭蕉- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 07:38:53

• 就是泡好（里面不要有硬心），然后用喜欢的汁调一下，我感觉芝麻酱必不可少的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 10:14:00

• 你的贴让我想家了， 我们这里恐怕买不到面藕。 -我爱城堡- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 08:41:54

• 谢谢，是家常菜的味道，面藕在weee上买的。我估计以后超市也会多起来。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 10:17:01

• 我是在Weee的网站上买的。 -林外芭蕉- ♀ (0 bytes) () 05/14/2022 postreply 10:22:21