水也不解油，泡水里没用，没做过这种羊肉，一般就是焯水，打掉所有血沫，等煮出白色时关火捞出，热水清炖

来源: Jessy99 于 2022-12-29 03:56:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (191 bytes)
回答: 这羊排是不是肥肉太多了？ 由 zacao 于 2022-12-28 23:31:09

炖好后把上面有油的部分盛出，静置等凉了打掉上面一层油，底下是清汤可以喝

这样基本上能去掉90%的油，也不耽误当天吃肉喝汤

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