窝头是两种粗细的玉米粉,加黄豆面,比例可以到1:1,或黄豆面略少,
不用任何发的介质,开水烫面即可。捏窝头手蘸水就不粘了。
昨天酸菜中午又吃一次,晚上没汤了,加点水有是一盆,虽然味道淡了,
但我加了很多白胡椒粉,趁热喝,还是很舒坦。
窝头配这个酱。
早上toast一下窝头片应该不错。
配炒鸡蛋:
我这个窝头金黄是因为细玉米渣黄,鸡蛋是青皮乌鸡蛋,蛋黄黄。
窝头是两种粗细的玉米粉,加黄豆面,比例可以到1:1,或黄豆面略少,
不用任何发的介质,开水烫面即可。捏窝头手蘸水就不粘了。
昨天酸菜中午又吃一次,晚上没汤了,加点水有是一盆,虽然味道淡了,
但我加了很多白胡椒粉,趁热喝,还是很舒坦。
窝头配这个酱。
早上toast一下窝头片应该不错。
配炒鸡蛋:
我这个窝头金黄是因为细玉米渣黄,鸡蛋是青皮乌鸡蛋,蛋黄黄。
• 鸡蛋什么牌子,哪儿买的?我能找到的最好的鸡蛋是一家日本店卖的,蛋黄是橙色 可炒出来还是比你的颜色淡许多。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 19:58:56
• 我炒的鸡蛋黄也是很淡的黄,也不香。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:00:26
• 对,有机鸡蛋也是没鸡蛋味,所以我发现这种就能买就买它了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:02:05
• 每次回家,最馋之一就是家里的摊鸡蛋。这个以后也吃不到了,妈妈被勒令禁止养鸡了 :( -肖庄- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:04:24
• 放养鸡吃虫子蛋黄就黄。颜色深就是吃虫子有油水。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:13:10
• 这边工业化,free range 的鸡也没虫子吃。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:16:55
• 我这里鸡鸭栏一直有这种在卖,或者就是看看农夫市场的蛋。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:00:53
• 葱炒蛋看着诱人。是炒好蛋另外炒葱? -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:08:35
• 鸡蛋一面结块就翻过来,扒拉一道缝放大葱,还有一根泡椒。鸡蛋再先盛出来,葱和辣椒烤一下 -烹小闲- ♀ (30 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:11:51
• 窝头西吃 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:09:11
• 做整齐一点,切片烤,抹这些牛油果、hummus等酱,比面包做的片片不更健康 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:14:28
• 每天让人看,就是不让人(比如:瓷宝宝)上门尝尝?! -瓷.宝宝- ♂ (0 bytes) () 12/16/2022 postreply 20:36:29
• 家常舒坦!你这一黄一红俩锅垫,我可太喜欢了!:) -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 12/17/2022 postreply 05:39:36