我是用几个美式干料，混在一起，涂在肉上面。然后等着。再裹铝纸烤一个半小时。在拿出来来湿的酱图两遍，再烤上半小时。

也是跟人家学的了。要不然没有那么专业。YOUTUBE上面有个“尚食厨房”还是一个在芝加哥的北京人。看他的烤排骨。KANSAS STYLE BBQ

他的菜材料都是能在美国一般店里买到。适合我们北美的。

这个腌料里面有红糖，GARLIC POWDER，盐，PAPRIKA，胡椒等等。就是美国的了。

我这个里面因为懒得出去买美国本土的酱，，用了一个广东的酱加上这些东西。

 

所有跟帖： 

• 我也是用这种方法烤排骨，就是时间比较长，有时候就不耐烦了。再有酱料每次不能保持一个味道。反正做饭需要耐心。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 20:05:14

• 头一天腌，入味。但是再烤，小火烤。不会那么干硬。而且包铝纸，而且比较湿润保持了肉的鲜嫩。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 20:08:47

• 谢谢，我下次试你这个。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 20:09:28

• 其实不难。就是一些干粉掺合。然后用店里的美式烧烤酱去涂抹完成最后半小时。美国长大的娃还是喜欢这类的。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 20:24:27