鸭子搁置不提。非常腻,喝了半杯威士忌一碗白菜汤才压下去。鸭油是扔了,还是留着他用?

来源: xiangbuming 2022-11-24 12:05:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

鸭油留着烙饼,据说不错。 -Che.G- 给 Che.G 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:06:12

鸭油腥,鸡油烙饼可以。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:07:05

对,鸭油据说是健康油 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:08:04

烙鸭油小饼会非常酥脆可口,我家娃很喜欢 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:07:08

是的,非常香酥。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:13:17

鸭油臭豆腐,好吃。。但你可能搞不到臭豆腐 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:09:03

太腻了,我看着就恶心 -xiangbuming- 给 xiangbuming 发送悄悄话 xiangbuming 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:09:05

你至少要把鸭子架高于烤盘,别粘着鸭油 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:10:13

剩下的鸭油汤汁不要了,骨头架子放锅里,倒开水,几片姜,中火滚,汤白了放白菜豆腐,白胡椒粉。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:11:20

蒙上眼睛烙饼不就行了 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:14:29

他既然嫌腥,就应该扔掉,否则烙完饼扔饼,还要浪费面粉、时间、精力。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:17:31

但是练出来独门绝技蒙面烙饼啊!以后可以驰骋江湖了 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:19:25

任何烤炖出来的动物脂肪都不要再做菜了,比如红烧肉的油,炖牛羊肉的油。如果用动物脂肪,就是生的脂肪熬油出来用。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:24:40

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