为什么我烤的鸭子没有脆皮？

所有跟帖： 

• 差一点火候 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:39:00

• 鸭子进烤箱前用开水烫皮，考完要刷蜂蜜，你这个也很好了，卷饼吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:40:00

• 温度不够 -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:40:35

• 火小点，时间长点。鸭皮的脂肪层厚 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:40:36

• 看你跨藤椒油，顺手买了一瓶，怎么用？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:10:33

• 啥都可以放，面条，汤，凉拌，菜……就是有麻味的油 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:25:17

• 的往鸭皮里打气，挂起来风干再立正着烤，油脂滴走...... -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:44:53

• 刚想说让楼主问问你， -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:45:27

• 我也没做过北京烤鸭啊，就都是看的，旁门左道，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:49:29

• 刷醋了没？刷了还得风干。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:46:39

• 他可能刷了点什么，有些红 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:50:45

• 红醋。麦芽糖。都有上色功能。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:54:53

• 要用醋水烫 然后风干 然后涂蜂蜜 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 11:58:10

• 我教你个专业密法。HD买个焊铜管的火炬，烤完鸭涂上蜂蜜+醋用火炬烧1烧 -位酷哥- ♂ (292 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:09:22

• 不是很赞同。那个火枪温度太高。面积太小。非常难控制。基本进烤箱就不需要补枪的。除了烤不到的地方。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:14:23

• 试过没？别想当然 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 18:12:37