我分不清牛腩还是牛坑腩,我买过一次所谓的牛腩真是老革命遇到新挑战, 炖了5,6个小时那块向往的黄筋膜还是咬不动。

来源: 我想有个花园 于 2022-11-18 07:56:07 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 十月萝卜，赛人参 由 烹小闲 于 2022-11-18 07:26:37

所有跟帖： 

• 想起来了，叫brisket那部位。隔膜没那么厚。找了个链接，有兴趣大家可以看一下 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (246 bytes) () 11/18/2022 postreply 08:02:04

• 谢谢小贤 -我想有个花园- ♀ 给 我想有个花园 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2022 postreply 08:26:51

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