秋季时令菜式 - 栗子焖鸡

材料 ：鸡斩块，栗子烤熟，笋切块，香菇泡软，红枣，蒜粒。

调味料 ：米酒，生抽，老抽，糖，鸡汤，麻油。

做法 ：两大匙油烧热，加入蒜粒炒至呈金黄色，捞起备用；余油里加入一大匙糖熬成褐色，放进鸡块翻炒至上色，加入笋，香菇，米酒，麻油拌炒，注入一碗鸡汤，放进栗子，红枣，上盖焖煮30分钟，加生抽，老抽，蒜粒，转旺火翻炒至汤汁收干，将所有材料移入砂锅拌炒片刻，上盖，延锅盖边沿淋一大匙米酒，焖4-5分钟即可。香气逼人，令人食欲大增！

所有跟帖： 

• 这个美国有，可能鸡没你们那那么香。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 20:07:15

• 买free range chicken，很有鸡味的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 20:24:46

• 超市买过的都不怎样，不过农场卖的鸡挺香。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 20:29:35

• 我对这道菜一直抱着怀疑态度。栗子有甜味，和鸡肉烧不一定好吃。还是和米饭一起好吃。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/08/2022 postreply 00:36:40

• 好吃的，特别下饭。 但要用有鸡味的鸡或者鸡腿 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 10/08/2022 postreply 02:51:07

• 想做，怕做不好 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 10/08/2022 postreply 01:03:58