真诚请教又爹，这两种绞肉机，那种好。 有人说第二种压出来的肉结构破坏了，比较柴。

旋转刀片式

 

挤压式

所有跟帖： 

• 我有个小熊绞肉机，就是上面那样的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:38:29

• 这个好 -tax2- ♀ (87 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:40:48

• 也有说，这种肉压过后，肉会柴一点。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:46:52

• 又爹是革命高级干部后代，又不是猪肉佬, 你想问这个问题，最好问他，照片见内 -通州河- ♂ (87 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:44:18

• 1 -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:44:59

• 你和小闲都说1好。 下次回国买一个。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:47:39

• 我在美国这里买的，如果肉里有筋可能会缠住那个刀片，把筋切掉或者短一点再绞。 -烹小闲- ♀ (95 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:50:04

• 好，我找找看 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:51:56

• 这里～～～记住一定要450w的 -蒙娜丽莎- ♀ (205 bytes) () 06/16/2022 postreply 22:09:10

• 多谢啦 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 22:38:14

• 超市绞肉就是第二种啊。绞一遍就差不多，较两边会很碎了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:46:56

• 看你这个同学这么认真，我给推荐一个吧 -Che.G- ♂ (273 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:48:56

• 这个上下翻飞的，像是用的肉锤？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:51:03

• 是四棱的铁棒，广东做手打牛肉丸的。没找打两把菜刀的动图，估计给禁了，和闹革命联系太紧密 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:52:29

• 可累呢，而且得要一个大厚菜墩子。我有一次想学做肉燕皮，砸到一半就放弃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:56:41

• 大厨是体力活。颠沙子就得练好久 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:58:15

• 不光以前闹革命，现在新时代，听说有些地方买菜刀也实名制。 -长木龙五- ♂ (47 bytes) () 06/17/2022 postreply 04:16:59

• 咱用过这，非常好吃。所以才有这个问题。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 21:51:21

• 我就买过这个，后来真用起来无从下手的感觉 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 22:13:12

• 我家用那个Ninjia 好像是这么拼，挺好的，挤压的刷起来多麻烦 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 22:12:09

• 双刃那个，口感好，适合蒸包子之类的；下面那个，适合做肉丸子 -fuz- ♂ (0 bytes) () 06/17/2022 postreply 03:12:28

• 比较柴可以在馅里加点鸡汤 -又当爹来又当妈- ♀ (201 bytes) () 06/17/2022 postreply 05:37:00

• 我家是下面那种，挺好用。做肉馅用大孔的，作丸子用最小孔的。如果怕柴就打点水进去。肉馅柴跟绞肉方式关系不大，是肉的品质决定 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/17/2022 postreply 05:51:32