交作业：焦溜丸子

昨天看到凤舞的焦溜丸子，一下子勾起了儿时的记忆。

小时候，逢年过节妈妈也会做这道菜给我们吃。虽然很多年过去了，但那种酸酸甜甜的味道依然留在记忆里，于是想到了给儿子做。

家里没有小薄皮青椒，用柿子椒暂时代替了。

肉馅，我放了一点料酒、甜面酱、黄豆酱、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱花、姜末、淀粉。

用勺取一小团馅，在两只手心内来回摔打几次，这样肉馅就会很瓷实。

整成圆形后滚了薄薄一层干淀粉，然后进油锅，炸好后二次复炸。

料汁：用了一点酱油、一点西红柿酱、白醋、糖、淀粉。

因为是现成的肉馅，感觉做起来并不麻烦。

这是前几天做的糯米豆沙饼。

因为我家那位蛮矫情的，总说饭后不吃点甜点就感觉没吃饱似的。

想起来上次做虎皮元宵还剩点豆沙，于是用半个煮熟的红薯，和了点糯米面，做了几个豆沙饼。

懒得倒油炸，就直接煎了煎。

虽然效果不如炸的好，但没等吃饭，爷俩就都消灭了。还直说好吃～～～

所有跟帖： 

• 诱人的美食 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:22:37

• 吃了这个，儿子又想到了别的，已经留作业给我了…… -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:29:51

• 你儿子在妈妈这把嘴吃叼了，将来过小日子的时候可咋办？ -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:33:35

• 好好培养你家丫头 -3-D- ♂ (177 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:35:25

• 培养他，做给媳妇吃～ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:37:18

• 照米帝这块儿的习惯，女孩嫁出去是要做饭给全家吃的。。。比如至少要知道如何烘培饼干之类的。。。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:51:19

• 你这个豆沙饼可太好了，没吃都能感觉到它的糯。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:24:38

• 很糯，但是表皮不如炸的那么酥 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:30:28

• 可以了，看着就好吃。有你不会做的吗? -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:31:23

• 那可多了～ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 19:03:48

• 100分！ 好吃 -古道阳关- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:24:49

• 反正做给他们吃的，好不好吃我无所谓 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:31:06

• 儿子说太好吃了，我说改天再给他做，结果 -*小星星*- ♀ (407 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:28:56

• 等着吃你做糖醋里脊，我的最爱。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:29:56

• 在你这大厨面前我有点胆怯，没做过呢 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:31:38

• 我哪里是大厨啊，：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:53:07

• 同意，油亮亮的，引诱食欲。。。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:53:39

• 太诱人了，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:26:08

• 你也试试真不麻烦 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:29:16

• 不过你的焦溜丸子配的青椒加洋葱然后酸甜汁我不太认同，像这边餐馆的做法 -Che.G- ♂ (41 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:29:51

• 你炸了丸子炖菜吃也很香的，以前每到过年家里都炸很多丸子 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:32:23

• 正宗的卤菜里面没有配菜的，咱不是想偷懒一锅熟吗 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:35:02

• 看你多幸福，女神节收花，我受累～ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:33:50

• 好诱人啊 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:31:35

• 漂亮，像艺术品。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:33:14

• 焦溜丸子，就像闪亮的小星星 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:34:21

• 大厨啊。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:35:17

• 好圆的丸子！ -水墨时光- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:39:39

• 美食 -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:40:15

• 南瓜饼好好看！ -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:43:30

• 哈喇子。。。。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:45:42

• 美食美照 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:50:35

• 哪个都好诱人 -不上树的猫- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:52:59

• 精美！加点甜面酱、黄豆酱非常提彩。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:59:46

• 色彩斑斓，味道肯定错不了 -二狗娘- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 19:02:01

• 你老公和儿子真幸福。 -小玉米MaMa- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 19:05:11

• 那豆沙饼太诱人了。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 19:59:21

• 太馋人了。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 03/09/2022 postreply 15:07:35