清甜鲜美的海沙螂

海沙螂(soft shell clam)体型叫较一般贝类大，肉质细嫩，味道清甜鲜美。

浸泡冷水里吐尽泥沙。。。

清水加葱姜料酒盐烧开，放进海沙螂烫至开口(约30-40秒)，捞起撕膜即可。

在美东通常蘸melted butter加柠檬汁，我用蒸鱼豉油，蒜蓉，小米椒。

 

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• 口水ing -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 19:31:36

• 真鲜美啊！ -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 03/04/2022 postreply 19:38:36

• 一看就是很有疗效的美食 -狼王络波- ♂ (343 bytes) () 03/04/2022 postreply 20:06:30

• 馋人， -heka- ♀ (0 bytes) () 03/05/2022 postreply 01:46:53