学做菜：今天做的芹菜烧牛排特别满意

牛排切成细条，加了点盐和酱油泡了会。大火（有个10,000BTU炉头，开到6000)烧热后放油，放入牛排翻炒至变色后盛出。在加点油，炸一下葱花和姜，放入芹菜，翻炒两三分钟，再放入牛排，加半匙豆瓣酱和少许海鲜酱，拌匀盛出。肉嫩菜脆，很满意。

所有跟帖： 

• 看的人也觉得满意 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:02:50

• 不错。 -水准- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:08:01

• 男的做菜都要表扬 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:09:59

• 看着挺好。你如果还有剩下的牛肉，现在就用酱油和地瓜粉腌上，不放盐，可以放一些甜面酱。冰箱到明晚或者后晚炒，试试什么效果 -烹小闲- ♀ (300 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:11:17

• 你这说的我就没懂 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:16:34

• 唉，每天做菜的，都明白 -fuz- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:19:15

• 我改了一下，看看能不能懂了。我不会写食谱：） 我看到那些这那几克几毫升的也晕，对于有点做饭经验的，一两句经验教训可以看懂的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:20:14

• 也是高手 -fuz- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:22:46

• 对，是这样，我就是这样的教训里摸索出来的，比较适合我们家常普通火力的炒法。只是我不爱放蛋清。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:24:49

• 是这样吗？我觉得火小变成煮的了不行呐。我做的很嫩啊，记得看到有的炒的时候锅里起火，我这个就是这样啊 -el98012- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:37:51

• 切成条的，还叫牛“排”？ -fuz- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:21:27

• 肉丝排队成一排就是牛排了：）） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:24:55

• 我生孩子住院的时候，那种牛肉馅做成一个长舌状的肉饼，他们也叫steak。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:26:37

• 是的。餐馆里不是只那种烤的叫Steak -el98012- ♂ (0 bytes) () 01/05/2022 postreply 16:41:07