想8就8： 自己做的印度莫卧儿风黄油鸡块。

 

最近感兴趣的印度那些事儿，除了前面贴的恒河、密宗之外，还剩这个莫卧儿美食。莫卧儿王朝是印度历史上最繁荣昌盛的王朝，莫卧儿人从北方南下长驱直入南亚印度，在此之前印度主要以谷物蔬菜等为主，莫卧儿带来了饮食习惯的大改变，以多种香料、肉类、奶类混合一起的莫卧儿美食逐渐盛行，现在世界多地的印度餐厅主要都是莫卧儿风，糊糊那种气味浓烈。

 

附后贴的美食是自己做的，但是作料是从印度人超市买的，自己切好鸡块加入调料煮熟即可，问过老板回答是典型莫卧儿菜。凑合能吃不太习惯。

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 辣的 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:28:32

• 微辣。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:35:01

• 看着很正宗，，，比俺在这里印度餐馆的还要好，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:29:24

• 买butter chicken作料. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:36:11

• 看起来好正宗啊，让人好有食欲。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:31:30

• 我以前还没做过这么简单的山寨品。。。上次那个番茄青椒鲭鱼还要先炸、切细，这货就是先煮鸡肉再放调料即可。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:38:51

• 你让那么多印度餐厅如何自处啊，我看这边好多印度餐厅做出来的都没你的卖相好。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 20:10:11

• 好吃。现在在家做红烧鸡，也喜欢放咖喱和酸奶。 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:35:14

• 哈！ 目前还没吃过酸奶印度鸡。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:40:09

• 印度人烹饪鸡，喜欢放一勺酸奶。 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 20:08:39

• 这个咖喱做的真地道，就像我看到的印度咖喱食谱书上的照片。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 19:57:35

• 的确有一点咖喱味道,但是比咖喱鸡的咖喱味淡. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2021 postreply 20:57:49

• 做的挺像的 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 16:33:27