油条用个长方模具， 就可以比较省油。

模具可以用磅蛋糕模子， 也有更长一点的款式。 两杯油就够了， 一次炸两根，可以出比较长的油条。 

炸完油条的油没味道，我会先做一碗油辣子， 剩下的可以和馅做油酥烧饼。 

炸过肉的油也可以和馅， 炸过鱼的要扔掉。