酸辣肚丝汤 - 猪肚三吃之二

十分开胃的汤菜

熟猪肚分三部位切割 - 肚尖，肚条，肚丝。

肚条已经做了酸菜排骨猪肚面，肚丝拿来做一道酸辣口味的肚丝汤。

肚丝，剑笋丝，鲜香菇丝，胡萝卜丝，嫩姜丝，葱花。

2-3饭碗大骨高汤烧开，放进肚丝，笋丝，香菇丝，胡萝卜丝烫煮，加盐，糖，料酒调味。用太白粉水勾薄芡，按个人口味加镇江醋，白胡椒粉调出酸辣味，撒嫩姜丝，葱花，麻油即可。

热乎乎，鲜美酸辣，过瘾!

 

所有跟帖： 

• 我替正在吃老三样的卡妹阅了，准了! -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 03:48:32

• 姐现在在泰餐 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 03:49:51

• 哥刚烤肉出来。现在餐馆都尽量早去，吃头拨，避开人多 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 03:52:41

• 有照片吗？：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 04:56:42

• 木有。不喜欢在餐馆里拍照片。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 05:14:00

• 这是在批评我 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 05:19:16

• 木有，木有。Chacun fait ce qu'il veut -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 05:22:27

• 好馋：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 03:49:24

• 从来没吃过猪肚的飘过。。。 -am-time- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 03:57:47

• 爆炒猪肚， 四川兴吃。 主要是吃味道， 有点像咬橡胶。 现在想起来有些恶心。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 04:54:18

• 清洗生猪肚才叫恶心 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 05:04:02

• 冬天一碗酸辣汤，全身暖暖的，好喝 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 05:14:26

• 好吃！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 06:22:05

• 自己做的？餐馆的水准啊！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 12/10/2021 postreply 07:31:17