加了酵母的面团揉光滑后醒20分钟到30分钟就可以了

来源: 业余厨子 于 2021-11-28 07:00:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 关于【半发面】我有点儿晕 由 妈妈MiYa_863 于 2021-11-28 06:55:53

所有跟帖： 

• 谢谢大厨！ -妈妈MiYa_863- ♀ 给 妈妈MiYa_863 发送悄悄话 妈妈MiYa_863 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2021 postreply 07:01:45

• 根据面团情况，光滑的面团半醒发后也是圆润饱满的状态。手指戳有弹性。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2021 postreply 07:04:22

• 是的，关键是先要把面团要揉透揉光滑，然后醒发至有弹性 -业余厨子- ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2021 postreply 07:07:58

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