炒米粉

新竹米粉口感很好，Q弹奈煮，不容易出错。

放进滚水里川烫十几二十秒后捞起沥干。

佐料，要是有虾米更理想。

炒熟佐料，用蚝油，生抽，辣椒粉，料酒，糖调味。

少许麻油，高汤，生抽煮开，放进米粉拌炒至汤汁收工干，加入佐料以旺火拌炒均匀即可。

 

所有跟帖： 

• 色香味 -heka- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 15:47:41

• 你家的食材这么丰富！ -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 15:49:15

• 香！ -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 15:52:46

• 卖相太好了，图解更好 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:04:45

• 好吃好看! -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:10:58

• 米粉是粉丝吗？ -hz82000- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:14:40

• 应该不是， 一般粉丝 是绿豆粉做的 一般做菜， 新竹米粉 应该是 米浆做的，作为主食 不过 很细罢了 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:18:42

• 我现在头痛，做的菜小朋友不爱吃，这个菜我会试一次 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:23:44

• 厦门人的米粉，貌似龙口粉丝，其实是稻米粉做的。 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:34:23

• 那当饭吃还是当菜吃？ -hz82000- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 17:01:00

• 当主食，就像吃炒面一样。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 17:12:33

• 我买过菲律宾产的米粉，玉米粉做的，类似的感觉。 -爱提问的猪- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 17:01:51

• 马上跟着做：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 16:23:04

• 有胃口了 -akuan- ♂ (0 bytes) () 10/29/2021 postreply 17:00:10