现在这个时节，吃鲑鱼卵比较贵，鲑鱼的白子(精子)当做豆腐

是很好的动物蛋白质来源。可以抗冠毒。

 

用沸水燥一下，去掉外皮可以当豆腐做的，

皮蛋白子，再洒上几粒鲑鱼籽，配色食材都高级。

 

做鸡蛋羹，也会很好，加一只虾，粉色出芙蓉;

 

带皮做汤，绿菜白肉，或炒韮菜，

乃至红烧，天芙萝

都是极好的应时佳肴，怀石料理，上米其林榜。

所有跟帖： 

• 当心吃了未熟透的鱼籽意外怀孕～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 09/22/2021 postreply 17:45:52

• 生下个美人鱼 -几颗汗滴- ♂ (0 bytes) () 09/22/2021 postreply 17:46:43

• 鲑鱼卵有土腥味，不好吃 -老生常谈12- ♂ (116 bytes) () 09/22/2021 postreply 18:01:44

• 用温水洗去外面的皮，光剩卵+酒+酱油 -堃小坤- ♀ (0 bytes) () 09/22/2021 postreply 18:09:01