说一个我妈妈做凉拌茄子的方法

来源: *小星星* 于 2021-08-01 19:09:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (326 bytes)
回答: 报告业余厨子：茄子做好了 由 迷不迷 于 2021-08-01 18:04:56

那个年代没有微波炉，所以她是带皮整个上锅蒸。

这样既避免了蒸汽进去，也避免的茄汁外流。

蒸好后，用筷子划开一条一条的，比刀切的要香很多。

然后撒盐、浇上蒜汁、香油，香菜，一搅拌超级好吃。

所有跟帖： 

• 我现在也这么做，有时是你妈妈这个方子有时直接加入芝麻酱，盐和拍碎的蒜，这种方子都挺好吃的。 -东瞧瞧西看看- ♀ 给 东瞧瞧西看看 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/01/2021 postreply 19:30:39

• 谢谢小星星分享！听着很健康的方法 ：） -迷不迷- ♀ 给 迷不迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/01/2021 postreply 19:30:47

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