不需要用油。把红豆煮熟，然后在一个小孔筛子上用勺碾压出沙，并用水冲洗透过筛子，去掉豆皮，红豆全部处理完以后，

来源: 方家胡同于 2021-06-12 13:42:24 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (260 bytes)

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回答: 怎么做红豆馅最好吃？由亦舒于 2021-06-12 13:17:43

用一个布袋过滤掉水，最后挤干。在一个锅里，放入少量水，放进需要用的糖，化成糖稀。把挤干的红豆沙放进去，不断翻炒，把水分（豆沙里还有不少水分）尽量炒干。甜豆沙就成功了。

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