特色传统风味熏肉大饼 (一)制作熏肉

        熏肉大饼是吉林省四平市著名的小吃之一，猪肉用10多种中草药和调料炖煮，然后熏制而成。肉色泽棕红、皮肉剔透，用汤油和面烙至的大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软。吃起来，肥而不腻，瘦而不柴，令人百吃不厌。现在已经驰名东北，蜚声全国。

食材：五花肉  草果  香叶  八角 桂皮  丁香 花椒  葱 姜 茶叶 糖 孜然等

所有跟帖： 

• 今天大鱼大肉，我做肘子了！：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 09:28:27

• 过节愉快！ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 09:31:16

• 真的，过五一呢。我昨天和今天都是国内长辈跟我说节日快乐，我都一点感觉没有，在国内五一是很大的节日了，咱们都不记得了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 09:33:02