食用苏打就是苏打，也叫纯碱、食碱，碳酸钠。小苏打是碳酸氢钠。你的瓶子里装的是小苏打。

所有跟帖： 

• 小瓶从字面理解来看是食用苏打。但是bicarbonate的分子结构里面带H啊。 -海洋蓝- ♀ (80 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:01:48

• 食用碱是soda ash. -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:03:45

• 愁死了～ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:04:31

• 是小苏打。 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:06:46

• 两瓶都是小苏打咯？一个是食用小苏打，一个是家用小苏打？ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:08:13

• bicarbonate 是碳酸氢盐 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:13:24

• 这个可以理解成小苏打吧。但是跟碱还是不一样。楼上丰专家说小瓶子的就是碱。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:18:16

• 我没说吧，我说小苏打被你烤成了碱，哈哈。小苏打预热分解 -三丰子- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:29:27

• 那是我理解错了。我觉得第一瓶烤过的应该可以用。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:35:02

• 的确是的，你把温度调低一点烤，里面有一部分会靠成纯碱。 -三丰子- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:41:27