第一次买了新鲜的茴香，怎么做啊？

不会包饺子。下面那个大头，抄还是拌salad啊？谢谢！

 

所有跟帖： 

• 炒或拌都可以。拌切细点，炒切粗点。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:44:42

• 我炒过吃，还挺好吃的。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:47:30

• 真的么，从来没吃过，下次买一个 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:48:57

• 真的。这边的茴香好像没什么叶子，但是根很大。我拿它炒的回锅肉还是盐煎肉。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:55:46

• 对，没什么叶子，杆也很粗 -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:56:41

• 素炒也不难吃。用蒜蓉和干辣椒爆锅。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:58:26

• 看来有很多吃法。以前在国内都没见过卖的，国内只卖只叶子。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:00:45

• 有可能不是同一种。就像大葱和洋葱一样。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:01:41

• 这个是不是就是长香料茴香的东西？ -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:04:10

• 等等，你吃的茴香还是根？ 根有卖的，但是看起来不好吃，从来没有买过 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:10:28

• 叶子做了饺子，根炒了吃。忘记有没有吃茎，估计做馅炒菜都可以。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:12:49

• mark 吃茎 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:18:37

• 不知道啊。底下这么肥，好像不是会长籽的样子。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:13:41

• 茴香籽不是像麦粒一样的 -wtd999- ♂ (87 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:21:17

• 就是说嘛。不知道是胖根茴香长的还是中国茴香长的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:23:56

• 一整个放到排骨汤或者牛肉汤里炖软了也好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:49:01

• 像是萝卜的吃法，下次试试。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:56:18

• 喔，上面的细叶子和粗杆还要吗？味道还挺大的 ；）） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:56:03

• 粗杆把外面的老皮剥掉，斜切片，跟大头一起下锅。细叶子切碎，快出锅前下锅。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:00:58

• 好嘞，记住了，谢谢 ；）） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:02:52

• 上次看到这个食品名，还是在《孔乙己》上 -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:44:50

• 那是茴香豆吧 -西门大官- ♂ (209 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:52:07

• 黄飞鸿花生豆辣呀 -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:54:26

• 微辣而已，倒是麻味十足 -西门大官- ♂ (77 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:58:13

• 自己加工的应该吃着最放心，加工过程和配料自己有数，安全。。。 -西门大官- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:56:53

• 小茴香？ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:47:52

• 这种 -moiausis- ♀ (123 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:54:43

• 一般用来做馅儿，也可以炒蛋等。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:57:33

• 炒蛋可以试试 ；) -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:01:36

• 上次我看这里的人老是提到韭菜，所以也买了一把回来，发现家里没鸡蛋，我就不知道拿它怎么办了，结果就烂掉了 -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 12:54:22

• 可以炒肉丝，鱿鱼，豆腐干，猪血，鸭血什么的。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:02:21

• 韭菜炒豆腐干，听起来很棒，下次试试，谢谢铁蛋 -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:08:46

• 吃汤面也可以撒一把韭菜末，炒豆芽也可以扔几段进去。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:08:59

• 铁蛋是韭菜迷哦 ：） -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:14:20

• 我其实很少吃韭菜。听说很好种，我准备学着种点。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:24:26

• 哈哈哈，韭菜我会做，随便炒炒都好吃 ；）） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:05:10

• 真的？就清炒味道会不会很大啊？ -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:10:05

• 喜欢就不觉得味道大了 ;)) -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:17:59

• 你买的是fennel bulb那里吧，切条炒菜吃就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:12:07

• 应该是，没什么叶子，好的，我炒炒试试 ；）） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:18:44

• 小时候从来没吃过，有时买也是撒点在smoke salmon上，扮过馅觉得味道太强了 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:14:10

• 我也是，老听人说过，掐了一点叶子，味道是挺大的 ；） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:19:30

• 我包的饺子，最后扔了，和中国茴香味道不同，感觉像做调料的味道，可能点缀在其他菜中合适，不能做主角。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 13:35:45

• 只吃过茴香馅儿的饺子，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 04/17/2021 postreply 14:37:02