凉拌藕片不用切 不变色 厚薄一致非常入味

来源: 凡人趣日 2021-03-22 10:32:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (815 bytes)

         民间认为,莲藕有孔,说明这种植物很有灵性,很有“心窍”,故而称它为“聪明菜”。老人常说,吃藕能“上下通气”。莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔。凉拌藕片是浙菜中一道经典的小吃,清脆爽口,据说它有清热解毒、让人头脑清醒的功效。

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