羊肠就是费劲呀， 灌了一斤就是12根， 换成猪肠3-4斤都灌进去了。 套肠衣有诀窍的。

手动绞肉机我家好早就买了。 绞肉不灵， 刀头太钝了， 没扔掉的原因就是用来灌香肠。 

套肠通常第一根费劲， 后面容易， 原因是后面套的时候管里面有肉了， 在接触管子之前肉先给肠润滑了一下。 后来都先给管子赛些肉。

我做1-2磅就手灌， 用的是奶泵嘴。 管子短，套的时候管子里垫个手指头。 

朋友说过一下蛋黄液也容易许多， 我没试过。