生的放里面吗?还是煮熟了放? 我感觉那皮外面不干净。
所有跟帖:
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熟的 剥皮,再放进去煮……我一般都在火锅馆里点 剥皮麻烦……只有以前儿子吃时给他放在鸡汤乌冬面里
-好吃狗-
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01/18/2021 postreply
07:51:59
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昨晚上刚吃的火锅,下次试试。
-JAN2009-
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01/18/2021 postreply
07:53:36
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煮久一些,特别好吃
-好吃狗-
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01/18/2021 postreply
07:55:57
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鹌鹑蛋煮的时候,水里放些盐,然后凉水泡一会,捞出来一起揉碎皮就很容易掉下来了。
-烹小闲-
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01/18/2021 postreply
08:02:22
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只要新鲜,不用盐,凉透还是脱皮的。太小,不想剥
-好吃狗-
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01/18/2021 postreply
08:04:23
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我以前看说煮的时候如果都沉下去的是新鲜的蛋,如果有浮上来的是陈蛋。今天的15个有一个是放水里浮着的
-JAN2009-
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01/18/2021 postreply
08:06:52
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鹌鹑蛋买的人少,只能是看货多判断是刚上货的时候买,如果只剩几盒了就不买了。
-烹小闲-
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01/18/2021 postreply
08:11:01