酸辣汤有木耳和黄花

所有跟帖： 

• 是的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 13:22:48

• 我喜欢黄花，特别是豆腐脑，也就是野百合 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 13:23:39

• 黄花菜木耳丝嫩豆腐丝是上海酸辣汤的主材，醋应该用浙醋还是香醋？…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 13:41:26

• 浙醋和香醋都不够酸。白米醋最好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 13:53:53

• 要是川式的用宝宁醋，海派的用陈醋 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 13:59:52

• 四川好像没有酸辣汤……川菜真的用保宁醋味道才正，所以每次都是一次买5瓶…… -好吃狗- ♀ (300 bytes) () 01/15/2021 postreply 14:19:26

• 我在川菜馆点的酸辣汤里总有午餐肉。我这保宁醋不常能买到。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 14:24:53

• 我们这里的常年有各种地方醋，现在的川菜馆做得地道的少，都是徒省事 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 14:47:00

• 酸辣汤是经典川菜啊，不过各地都有 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 14:45:33