你控制肉的那手姿势肯定不对。四个指头要内抠压住肉，大拇指也要内抠并藏在四指的后面。如此才正确不会切手。

来源: xsz 于 2020-11-25 10:17:35 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (241 bytes)

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回答: 调查一下，大家多久负一次工伤？由海洋蓝于 2020-11-25 09:24:23

youtube 上有许多西式厨师演示切菜肉时控制菜肉的那个手的手指姿势，你可查看一下。姿势不对导致切中手指可不好玩，也危险。我用的都是很薄很锋利的日式刀，没切手过。

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• 谢谢，我去看看。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:26:08

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