呛面必须借助机器完成。全程手动作业,一次做2-3个还行。做5个以上时间上来不及保证馒头发酵均匀。
你去看看山东商业销售的呛面馒头制作过程,前面揉面都不是手动的,只是最后整形才手动。
所有跟帖:
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开个玩笑,因为既然是在家坛show自己做馒头嘛。我找了一下您之前的馒头,帖子里确实没说用了厨师机,所以
-两小千金妈妈-
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11/06/2020 postreply
08:57:34
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手动制作土司,可颂和呛面馒头,我都做过。在了解原理和掌握技术基础之后,需要借助机器提高生产力~~
-hertzian-
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11/06/2020 postreply
09:02:32
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是的,实在抱歉,原因刚刚更新了上面的评论里。如有冒犯,还是请您原谅。:)
-两小千金妈妈-
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11/06/2020 postreply
09:05:32