客气！肉类（特别是牛肉）要上浆、滑油炒，才会嫩。

来源: StopBy 于 2020-10-26 17:10:37 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (65 bytes)

同时，切法也有讲究。横牛斜猪顺切鸡。

所有跟帖： 

• 谢谢， 我有用生粉， 油， 耗油， 生抽腌的， 而且我也是像您说的横纹切的， 还有就是刚刚熟就出锅了， -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (177 bytes) () 10/26/2020 postreply 17:26:17

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