麻辣卤菜

传统市场的肉摊买了3公斤的鸭翅，共56只，只收五千韩币，折美金约4刀。捡便宜了，在中国街的话卤鸭翅一只要收美金约1.5刀。实在太多了，就分两次卤。

同样价钱只能买到这么一点鸡肝，鸡胗。

用一包麻辣烫料，加生抽，老抽，料酒，糖，盐，烧开后转微火，放进鸭翅，鸡胗，笋卤煮60分钟。

小火卤才不会甩皮掉肉的。放冰箱里等明天结冻后那里下酒。。。

鸡肝最后15分钟才放，保持粉嫩口感。。。

竹枝事先泡软，卤10分钟足够了。周末按酒有着落了。

 

 

所有跟帖： 

• 很好！终于有做法了。 -verruekt- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 06:21:43

• 滋的一声，嘴里溢满了口水…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 06:28:14

• 馋到了 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 06:30:04

• 不能吃辣的 -heka- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 06:35:48

• 有意思。可以考虑试试。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 06:55:53

• 真棒 -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 08:23:17

• 看着就辣，虽然流口水了 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 11:03:03