我对鱼一般般，一年不吃也不想，但偶尔也会做做，汇总一下。

1、一般有朋友来才会做些生鱼片，或者寿司，因为儿子不吃生的三文鱼。

2、三文鱼最喜欢给点盐，然后扔进烤箱烤一烤，感觉烤完后不那么油腻了，吃的时候上面给一点柠檬汁。

煎的易碎还油腻，做过一次就放弃了。不过，三文鱼的边角剩料鱼鳍很便宜，买来给点盐煎煎很好吃，不过要配点清淡的蔬菜，否则很油腻。

3、这是我最喜欢的两种煎鱼，外面沾上淀粉或裹点面糊糊，煎出来酥酥的脆脆的，但是儿子一口不碰，老公也一般般。

带鱼清理起来比较麻烦，不过用温热水泡泡刮白鳞就容易多了。不喜欢街上和餐馆做的，因为他们有时候里面黑肠子、血块清洗的不干净而且不怎么刮鳞。

 

4、清蒸鱼，是我家那两位最喜欢的，简单又好做。鱼两面斜着划几刀，蒸的时候肚里，上下撒点姜丝葱片，蒸好后倒掉汤汁和姜蒜，然后在葱上面浇些热的花椒油，再给点酱油或豆豉鱼油。我们这里的葱葱白总是太短，我家那位又爱吃油泼葱丝，所以有的时候尽可能多放，除非家里没葱了。

5、朋友给过一条两公斤的大鲤鱼不知道怎么吃，只好用盐腌腌炸炸了，老公还挺喜欢。

6、有时候买来这种鱼片不知道怎么做，就索性给点盐，粘点干面粉，用油煎一煎。后来发现儿子一般般，也就懒得再买这种鱼片了。

7、喜欢水煮鱼片，但是儿子不吃一点辣的，老公也不怎么吃辣的，所以很少做。这是某年圣诞老公请他的博士、博士后等学生来家里吃饭，因为十来个年轻人，估计大多数能吃辣，所以给足了辣椒和油，做了一大盆水煮鱼，第一道被消灭掉的菜。

8、有时候给点过油的姜末、蒜末、洋葱末过油，再调点汁儿浇上去，上锅蒸蒸也挺好吃的。

9、还做过红烧鱼、酸菜鱼和剁椒鱼头，我家那位都很喜欢吃，没有相片留念。做酸菜鱼时里面偶尔会放点豆腐，也很香的的。豆豉鱼，n年前做过一两回，感觉鱼的鲜味都被遮住了，儿子一口不吃。以后再也不这样折腾了，基本清蒸，三人都喜欢。

所有跟帖： 

• 太赞了，口水ING -莫嫣- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 17:59:44

• 我不太会做海鲜，就瞎做 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:00:22

• 漂亮！ -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:00:16

• 仙女妹妹做的任何一种鱼都是大厨的水平 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:01:38

• 大厨级别的！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:02:06

• 照片漂亮，像餐馆宣传照了。 喜欢生鱼片，也喜欢三文鱼边角料。 -资深海豚- ♀ (92 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:03:18

• 很全，煎，炸，清蒸，红烧什么都有，我吃鱼特别怕刺，孩子小时候买鱼片多一些 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:03:40

• 不吃还做这么多花样！大厨！ -静非徒寂守99- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:05:48

• 太牛啦！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:06:40

• 馋死人 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:08:04

• 色香味俱全！教科书级别的：） -9112020- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:08:17

• 你实在是太能干了。中餐日餐都做的那么出色。你是在日本居住吗? -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:14:07

• 百鱼宴，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:17:00

• 这是到了一种境界，无招胜有招 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:20:08

• 不爱吃鱼的人的鱼经，爱吃鱼咋办呀^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:23:01

• 这是不爱吃鱼随便做做吗？鱼师傅！鱼老板！美人鱼！ -7妙记忆- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:39:13

• 做得真好，向你学习。 -不同的感受- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:46:35

• 大赞，太赏心悦目了！ -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 18:49:10

• 一起答谢楼上各位！我一般怎么简单怎么来，基本顺着儿子的口味～ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 21:16:16