我的铸铁锅

大概2005年开始用，3qts deep skillet, 比一般的平底锅深，有3英寸的样子。2013年我亲戚来美她喜欢就给她带回国了，我又买了同样的一只，几年后好友来访她也喜欢又给她了，我又买了一只同样的，现在也已经用到很光滑细腻了。

2007年买了一只12寸平底浅锅，做饼或者放烤箱烤土豆地瓜等或者后院烧烤时边炉炒菜。

2012年买了一只5qts deep skillet ，想来烤免揉面包，结果用来炒菜，炒面特别好，锅底直径有10英寸左右，

也是3英寸深的样子，做生煎锅贴煎猪排很好

平时养锅其实没那么复杂，就是必须手洗，我也用热水，也常用洗洁剂，洗完用纸擦干就好，不抹油，如果洗得太狠了，那就煎一次东西就会恢复不沾的状态。

不用铸铁锅做红烧之类和不做意大利面的酱之类，有很多酸的东西会和铁起反应，食物味道会受影响，也不用来水水煮东西等等，这些烹饪就用法国帅锅Le Creuset完成

我炒菜从来不颠锅，有一把好锅铲就行，铁锅不怕铲，洗锅用双手提，用用就习惯了。

所有跟帖： 

• 真诱人 -邓小娴- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 11:25:46

• 胖胖的包子 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 11:27:21

• 佩服颠锅的，也不怕颠得到处都是，，也佩服把调料罐罐都摆在灶台边边上的（见HZ早上的帖子），，， -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 11:30:01

• 铸铁锅颠锅？手腕子估计得折断了吧？ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 11:52:19

• 以前好像国内做饭几乎都用铁锅，大铁勺，润润的。我做饭一怕锅沉，二怕刀快，三怕锅多，我的家伙事儿可以用简陋形容 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 11:31:40

• 高手呢！ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 11:34:14

• 谢谢分享！请问你的锅是怎什么牌子？ -简约生活99- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 12:01:09

• Lodge 谢谢！ -house6688- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 12:09:23

• 炒蛋沾不？有没有盖子？ -冰块- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 13:13:06

• 盖子要另外买， -house6688- ♀ (454 bytes) () 05/14/2020 postreply 14:11:50

• 好！铸铁锅真是，好好保养，估计一辈子都用不坏 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 13:45:38

• 很棒的锅。我在亚马逊看到过。日本有个岩铸品牌也很好，很便宜。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 05/14/2020 postreply 16:59:01