早上好～～～《巴斯克奶酪蛋糕》，一款被纽约时报评为2019“年度甜品“的美味奶酪蛋糕（图文+视频）

这是一款被纽约时报评为2019《年度甜品》的cheesecake;外表看起来有点黑黑的，带着焦糖的香味儿，但是蛋糕体的cheese口感细腻，口味浓郁，特别是冷藏过夜后的口感，更是入口即化。做法也是相当的简单，一起来试一下吧。

材料：1.Cream Cheese250克（奶油奶酪） 2.白糖 60克 3.鸡蛋2个 4.蛋黄1个 5.35%Cream120毫升（淡奶油） 6.低筋面粉8克 7.6寸蛋糕烤模一个

 

做法：

1.250克Cream Cheese加入白糖搅打均匀

2.加入蛋黄继续搅打

3.分次加入全蛋，还是搅打均匀

4.加入35%的Cream继续搅打

5.筛入低筋面粉混合

6.过筛搅打好的奶酪糊到烤盘里

7.烤箱预热430F//220度烤15分钟，然后转至410F//210烤20-25分钟，看上色程度決定时间，到有点焦就好了

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所有跟帖： 

• Good Morning, 彬彬! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:39:19

• 早上好～～～问好问好～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:46:54

• 看着都很有人，还从来没做过呢，过几天跟着你的方子学一学 -邓小娴- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:41:30

• 超级简单又好吃，只要烤的最后几分钟注意火候，没有不成功的 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:47:39

• 赞！带着焦糖的香味儿的cheese cake看起来不错。不过在纽约，最喜欢的还是Lady M家的千层蛋糕。 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:42:46

• 是啊是啊，纽约好吃的太多了，我喜欢纽约：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:48:15

• 您这是自家做的，更牛！：D -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:52:57

• 这款简单，材料依次放进去打打打就行了，没技术含量：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:58:42

• 诱人啊 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:48:36

• 很简单的做法，很好吃的特别口感：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 05:59:14

• 我发现你也是万能的，啥都会：） -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 06:01:13

• 哈哈，谢谢谢谢，不是万能的，就是喜欢做：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 07:23:56

• 謝謝介紹 -两粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 07:24:49

• 这款很简单很好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 07:51:08

• 漂亮！ -婉妮- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 07:37:59

• 谢谢～～～，早就想做最近没出门没材料，昨天买菜赶紧捎上了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 07:51:54