一锅卤菜

用一个卤包，加八角/姜/葱/花椒/五香粉/米酒/生抽/老抽/冰糖/清水来卤煮五花肉/猪蹄/鸡爪/笋/栗子/豆腐泡，可以吃上好几天，佐饭下酒皆宜。

第一锅先卤猪蹄/五花肉/笋/栗子，吃完后在卤鸡爪/豆腐泡

开饭前捞出适量五花肉/栗子/笋，两大勺卤汁放进锅里烧煮至汤汁收干，更加浓郁入味。

菜色变得更为亮丽诱人。

五花肉带着焦糖味，香气逼人。

猪蹄也是一样放进锅里加少许卤汁烧至干身，卤汁焦糖化后闪闪发亮，咸甜适中。

猪蹄卤汁捞面也是美美的一餐。

浓郁的卤汁卤煮鸡爪，风味可想而知。

下酒极品

 

 

所有跟帖： 

• 太馋人了，我还是去晒太阳吧 -mymover- ♀ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 12:58:48

• 不带这样拉仇恨的 -贴心她妈- ♀ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 13:02:33

• 色相一流。油焖出来笋味道浓鲜。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 13:02:37

• 幸亏我刚吃完一碗疙瘩汤。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 13:03:43

• 没看出哪派的？潮州卤菜？广式的好像没这么干 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 13:08:44

• 辽东半岛，胶东二选一 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 13:11:40

• 赣南古风．　小鱼乡亲． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 13:18:01

• 鴨哥多曬好吃的，最愛看海鮮 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 20:27:24

• 色香味美。 -Chocolatbaby- ♂ (0 bytes) () 04/06/2020 postreply 20:34:51