疫情期间自己来做面包吧《基础奶酪面包//苹果奶酪面包》（图文+视频）

今天我们来做两款面包，一款是基本的Cream cheese bread，也就是我们通常说的奶油奶酪面包；另外一款就是在奶油奶酪面包的基础上加了新鲜苹果做的馅料，希望大家喜欢。

材料：

A.面团部分（12个小面包）1. 中筋面粉300克 2.细砂糖25克 3.盐1克 4.酵母3克 5.鸡蛋1 个 6.牛奶120毫升左右 7.无盐奶油 30克 8.奶油奶酪(Cream cheese) 60克

B.馅料部分（6个面包）： 1.去皮苹果100克切丁 2.白糖30克 3.桂皮粉少许

做法：

1.所有做面团的材料除了黄油以为都倒在面包机里，放在发面档上，搅拌成团后加入黄油，让机器自动发面

2.苹果一个去皮去核切丁，另外一个去核后切片

3.锅里加入少许黄油和白糖翻炒苹果片，软了后去除，放入切丁的苹果，再加糖炒软，然后加入一点桂皮粉）不喜欢的可以不加）

4.发好的面粉成12等分，做成面包坯子

5.包苹果馅的擀称皮，包入馅料

6.二次发酵45分钟

7.炉子预热350F，烤18-20分钟

烤好后的面包非常非常柔软，带苹果馅的有着苹果的清香，甜丝丝的，非常好吃

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所有跟帖： 

• 早上好，我有好多那种单独包装的cheese，中筋粉，鸡蛋牛奶黄油酵母能推荐个面包吗？谢谢 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:09:00

• 这个最简单了《牛奶吐司》 -彬彬有院- ♀ (958 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:12:34

• 谢谢，谢谢，我刚看了，对我来说难度大了点，Cheese没用上，还有简单一点的吗！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:18:08

• 哈哈，你看看这个？ -彬彬有院- ♀ (316 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:23:03

• 谢谢，仔细把前面看了两遍，估计我能行！我打算今天就动手试试，cheese就像肉松一样放进去吗？会不会烤糊了？另外我烤面包总是偏硬 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:31:01

• 少放， -彬彬有院- ♀ (297 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:34:50

• 嗯，那就不放了，我那个cheese没打开过可以捐献了！我很喜欢肉松面包，希望能做的松软点 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:37:11

• 这个也简单，直接免揉，欧式面包，稍硬 -彬彬有院- ♀ (212 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:25:30

• 谢谢，这个也很好！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:33:16

• 这个简单，也好吃 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:35:07

• 可以用橄榄油代替黄油吗？家里没黄油，代替的话用多少？ -燕子飞回来_88- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:23:17

• 橄榄油做面包不够松软但是也可以，你放20-25毫升吧 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:26:35

• 给彬彬有院提个建议，食材的量可不可以改成量杯。用克的话还要换算。我觉得你改了以后北美的同学会更多用你的方子的。 -househouse- ♀ (0 bytes) () 03/31/2020 postreply 07:59:48

• 用量杯的话因为每个人量出来都是有差异的，所以做出来的东西会有误差。我之前也是用量杯，后来很多人提意见就改成用克了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 09:55:59