黄豆的华丽转身之一

偶尔喝过用黄豆和花生一起做出来的豆浆，真香！为了留住那个美味，移民加拿大义无反顾地把豆浆机背了过来。还特意买了个变压器。从此开始了和黄豆的一世情缘。

大家都知道黄豆的营养价值高，所含的大豆蛋白质有人体必需的氨基酸，同时不含胆固醇，黄豆也富含卵磷脂，能预防心血管疾病、活化细胞、延缓老化等等，所含的大豆异黄酮能提供女性雌激素，适合更年期妇女补充，同时也具有抗癌的功效。

远渡重洋背过来的九阳豆浆机的旧款，豆渣和豆浆分离的。后来买了个新款。 我更喜欢旧款一直到现在还在用。新的倒用的很少 。豆浆机算是家里用的最多的小电器之一了。 现在一般周末都要做豆浆。 有豆浆就可以做豆腐脑。家乡的豆腐脑只放糖，后来去了北方发现还有咸的加各种小菜的。不过还是喜欢小时的口味甜的豆腐脑。

豆浆里按比例放些葡萄糖酸内酯搅匀静置15分钟就做好了

有了豆腐脑就可以做豆腐了。在万能的淘宝买了豆腐盒子，把豆腐脑放入纱布装入带眼的盒子里，另一个盒子装水压半天。

有机的充满豆香的豆腐做好了

来盘麻婆豆腐解解馋

豆腐脑用盐卤点制压3天左右可以做成老豆腐。压好后豆腐放到锅里， 用水和酱油，八角，香叶小火煮20－30分钟，然后取出放到盘子里放凉放冰箱一夜让豆腐进味。然后放到烤箱300F烤20分钟。

豆腐变豆干了

用自己发的蒜苗炒的沙茶豆干

 麻辣豆干  

传说中养身的纳豆

纳豆起源于中国秦汉时代，制作历史悠久。由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，不仅保有黄豆的营养价值，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。 

用淘宝上卖的纳豆发酵粉半天就发酵好可以食用了。 

我买的是这种

所有跟帖： 

• 早看到你的贴就好了，我也用九阳，也是买了新款扔了旧的，发现新款比旧的差很多 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/07/2020 postreply 05:15:30

• 豆花好吃，甜的咸的一起来 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/07/2020 postreply 05:22:34

• 真棒! 好贴! -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 01/07/2020 postreply 05:43:12

• 太羡慕了！豆渣干嘛了？曾经有个豆浆机，看到变压器像砖头一样大，就捐了，现在后悔了。 -日月茗- ♀ (0 bytes) () 01/07/2020 postreply 16:43:00