【2020年腊八节】： 简单腊八粥+棉花凉粉儿

 

今年腊八着实的忙，一切从简对付了事：

 

简单腊八粥：腊八粥12样熬在慢炖锅即可，花生核桃胡桃榛子杏仁芝麻薏米红豆绿豆白米黑米红枣。

 

棉花凉粉儿： 凉粉一块冻在冰箱冰冻室，冻成砖头一样的坚硬，拿出温水冲洗一阵，最后凉粉变成一块浸满清水的半透明状的、充满着空隙网孔的东西，类似四川的雪魔芋或者北方冻豆腐。。。。然后将它的水捏紧拧干，最终成为一块轻轻巧巧像棉花絮般的异类凉粉儿。 这是四川早年的一种做法，如果家庭制作的凉粉当天吃不完，可以放在冰箱冷冻成冰块，以后再解冻拧干凉拌作为凉拌菜佐粥下饭。

 

图1-3：简单腊八粥。

 

图4-5：正常凉粉与棉花凉粉对照图。

 

图6-7：佐餐腊八粥的棉花凉粉儿。基本款是三项----凉粉片+莴笋丝（黄瓜丝也可）+鸡丝（兔丝、豆腐丝亦行）；中级版5-6样：凉粉+莴笋丝+鸡丝+橘皮丝（红萝卜也行）+粉丝香菜等。

 

图8-9：棉花凉粉儿高级版7-8食材：凉粉+莴笋丝+鸡丝+橘皮丝+香菜+木耳笋丝+酥黄豆（或豌豆）等。滋味不摆好吃惨了,佐餐腊八粥，粥刚几口凉粉已经见了底，棉花凉粉儿比腊八粥受欢迎多了。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 赞(≧▽≦)/ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:02:39

• 涼粉很贊 -獨行009- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:03:30

• 谢谢楼上两位，争取今晚再整一贴！ 周末呗。。。新年2020第一个周末。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:07:23

• 那个八宝粥一定好吃 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:09:09

• 是滴是滴!　广姐好！！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:11:00

• 今天腊八啊？又忘了吃粥。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:15:12

• 仪式感满满 -Halo333- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:16:05

• 好隆重的腊八节。很新鲜的颜色：） -小玉米MaMa- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:55:33

• 谢谢各位！ 晚安。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 20:31:22