是因为”温水“把酵母烫牺牲了。
所有跟帖:
• 不过放糖了,不是说能激发酵母活性么? -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:02:07
• 听说酵母有好几种,有的防水泡就不行了,有的那样效果好,最好看一下说明。用习惯了老买那种 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:05:16
• 也不放糖。不放牛奶。就是面粉,发酵粉,水。如果做pizza或者focaccia的,加盐和橄榄油。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:06:55
• 像面包机做的时候,还都说是液体不要接触到发酵粉。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:11:17