“改刀”是什么意思？最近突然注意到很多视频里会说“改刀切成。。。。”

不记得以前有听过这个说法

所有跟帖： 

• 切一刀滚一滚 -每天砍树- ♀ (38 bytes) () 12/20/2020 postreply 16:55:09

• 哈哈， 我知道滚刀，但是“改刀切成肉丝，切成片”，这就没法滚吧？ -R2D2- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 16:56:47

• 这个应该是将一块大肉，用刀切成肉片、肉丝、肉块之类，肯定不是剁肉成肉末状哈。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 16:59:37

• 就是把大块切成小的,或者方的切成圆的吧，具体我也不清楚这术语：） -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 16:57:32

• 好的 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 16:59:42