煲仔饭

我已找到烧出锅巴的窍门：在闷好饭关火前开大火再烧一到两分钟，关火，不要揭盖，再闷2-3分钟。

特别介绍这个日本的酱油，它原本是吃日本suba 时的浓缩酱油，里面加了鱼和昆布调出的味，很鲜。我在当地的日本店里买的。很喜欢。

所有跟帖： 

• 很漂亮的煲仔饭。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 13:07:12

• 我去喊领导 -yl450- ♂ (32 bytes) () 12/20/2020 postreply 13:12:28

• 我有时很懒，就会做煲仔饭，简单。家里常备香肠，饭开始闷时加进去，再加个绿叶菜先炒，饭好了后再加进去，加酱油一拌即可。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 13:22:35

• 这是上海菜饭，我也很喜欢吃。煲仔饭好像是有锅巴的。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 20:56:37