外国这种平底锅煎东西烙饼什么的挺好，中式的炒菜不好用

炒的菜到处跑

所有跟帖： 

• 炒的是啥？活虾？ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:09:07

• 炒啥都跑，不够捡的。炒菜还是中国那种深的锅好用 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:12:53

• 小溪，我又改变主意啦，我觉得你刚贴的那幅字很好看，我可不可以就要那个一样的你写个给我。 -水准- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:14:45

• 谢谢！那是我给北大同学们写的，意思有点儿特别。 -小溪之水- ♂ (226 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:22:46

• 好。 -水准- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:31:34

• 考验手艺。我有一次硬着头皮上，愣是炒出了高水平的豆角 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:11:23

• 這具體要看家裡是電爐還是瓦斯爐 -芒果刨冰- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:14:16

• 也是前一阵才知道这种平底锅怎么炒菜。要右手拿筷子。左手拿铲子。翻菜时左右手一起操作。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:16:59

• 这个像炒面条的操作。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:19:41

• 对。我是看老外是那么用的。她们左手用的是食品夹子。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:22:27

• 浅底的锅不好炒菜用 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:20:15

• 做牛排，或者铁板烧。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:25:32

• 我买的那个白富美就是专门买来炒菜的。平底，但是深。今天第一次用了，好用 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:30:24

• 你那个轻点，炒菜好用。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:42:18

• 2.4公斤，也不算轻了。炒菜白铁锅比铸铁锅好用，因为传热更快 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:52:26

• 用大个的帅锅可以炒菜。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:34:22

• 中炒菜还是要14寸的碳钢炒锅和不锈钢铲子翻炒痛快，颠不了锅，抖锅也行了：）【图】 -网恋无罪- ♂ (657 bytes) () 12/20/2020 postreply 11:55:35

• 你用橄榄油炒菜吗? 橄榄油炒菜不健康，对心脏不好，用它做凉拌吧。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 12:04:10