东安市场的奶油炸糕

 

 

 

 

 

      东安市场的奶油炸糕

 

                  北极湖

 

儿时，最美好的时刻之一就是和父母一起去东安市场北门小吃店，品尝金黄膨松、外焦里嫩的奶油炸糕。

 

当听说父亲要带全家去王府井逛街，会提前好几天兴奋地睡不着觉，忍不住掰着手指头一遍一遍不停计算，距那一天还差多少天？

 

当天，我早早从床上醒来，穿上崭新衣裳，跟在父亲后面，乘电车来到神奇、向往的王府井，通常，母亲和姐姐们要在富丽堂皇的百货大楼，停留很长时间，试衣服、选布料、挑选锅碗瓢勺......，而我和父亲则流连忘返于南口街头的新华书店，翻阅那一本本圣洁的书籍。

 

在离开这个素负盛名的商业区之前，全家按惯例，雷打不动地走到东安市场北门小吃店，一品京都传统美食------奶油炸糕。

 

每一次，狭小店堂门外都排着长长的队伍，这种用上好面粉、鸡蛋液、香草粉、奶油制作的芬芳浓郁的、圆圆的甜点，如一颗唾手可得的星星，吸引了全城所有的北京人。

 

等待的时间无比漫长，透过玻璃窗，看到里面的人在大快朵颐地享受着刚刚出锅的奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕、红豆粥、豌豆黄、驴打滚、焦圈、豆汁……，民以食为天，一个普通人的天，是一家人，一张餐桌上的美食，丈夫妻子儿女，在茶余饭后，谈论琐碎生活，谈论晴朗的天气，谈论古文观止、田园交响曲、阳光下永不凋谢的向日葵......。

 

经过漫长等待，终于轮到我们一家，母亲姐姐弟弟早已占好座位，一盘盘焦黄的奶油炸糕摆上桌时，母亲像往常一样，抬起头，望着几乎将小脸儿贴在盘子上的孩子们，一副副贪吃模样，脸上微笑久久不曾散去，最终，直到孩子们已经吃到吃不下去的那一刻，才提起筷子，往白色小碟里，慢慢夹上一个剩下的、有些许微凉的奶油炸糕，轻轻蘸上一层白糖，缓缓送入口中。年幼无知的弟弟不止一次问过母亲：“妈，你不喜欢吃这个吗？”

 

很多年以后，我们姐弟先后从这个家走向天涯各个角落，长大成人的儿女不再盼望以童年的奶油炸糕而解馋。很多个周末，母亲做好一桌桌家乡菜，静候各奔东西的孩子们，但是，那排骨藕汤、米粉肉、糯米圆子、三鲜豆皮、热干面......被加热了一次又一次，孩子们依旧没有从外面归来。

 

如今，我不忍再去东安市场享用记忆中的奶油炸糕，母亲已仙逝八年多，我害怕在那里想起她在看到孩子们吃得宛若一只只小猪时，脸上露出的那一丝丝母亲的微笑，如今，我们可以天天让母亲吃到唇齿留香的奶油炸糕，然而，遗憾的是，母亲已经走了，去了天上，她不愿打搅在人世间辛辛苦苦忙碌的子女们。

 

2019年感恩节前夕献给全天下最伟大的人--------世上所有的母亲！

 

2019年11月27日

所有跟帖： 

• 我老婆也喜欢这口，江米面炸糕，每次回去买着吃。 -mei9- ♂ (59 bytes) () 11/29/2019 postreply 07:30:33

• 我至今的最爱之一！ -北极湖- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 07:40:10

• 我不太记得有这一种小吃了。 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 07:45:29

• 就是豆沙馅糯米面糕，放油里炸成金黄色。好像糯米粉是稍微发酵过，有点酒味。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 07:49:20

• 我初中有段时间天天早晨吃一个，八分一个。不过这个和楼主说的不是一种。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:21:18

• 我喜欢过你说的炸糕。不过太腻了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:44:02

• 好吃的东西的时候不健康。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:47:06

• 写了这么长，没看到一张图片～一张图胜过千言万语～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 07:52:22

• 谢谢阅读散，节日快乐！加上图片了。 -北极湖- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:05:23

• ， -醉卧花底间- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:06:55

• 东安市场都没有了。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:19:43

• 我也记得那里排大长队，一进东安市场的大棚就看见长队，还没进市场门呢。你家桌上摆着的菜不像北方人。 -pollyli- ♀ (53 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:27:39

• 他家都是湖北菜。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:31:13

• 帖主补上了一张图片，我顺藤摸瓜，10分钟不到，就搞清了这款点心的做法。。。 -hertzian- ♂ (107 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:34:12

• 就当自己的吃吧。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:40:43

• 写得很感人。 天下的母亲都是爱孩子的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:32:57

• 文学的最大魅力就在于：纯真与激情！ -北极湖- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:45:40

• 我小时候最恨去逛街而我老妈每周末都去 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 08:47:10

• 没吃过，只吃过东风市场大肉包子，也是和我妈一起。 -lucysong010- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 09:31:06

• 对，我们小时候叫东风市场 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 09:50:39

• 好温馨。节日快乐！ -南侠- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 18:28:29