是不是油比重太多？

来源: hertzian 于 2019-10-29 20:24:48 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (131 bytes)

似乎植物油多了，会破坏面团的筋性。适量的黄油（不宜太多）倒是不影响面团的筋性～～

所有跟帖： 

• 馒头，除了yeast就是水 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 20:25:23

• 好吃狗，老革命，遇到新问题～～ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 20:35:52

• 不是馒头吗？需要加油？ -,,- ♀ 给 ,, 发送悄悄话 ,, 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 20:25:29

• 馒头也可以稍稍加点油 -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 20:26:30

• 那就不是馒头了 -,,- ♀ 给 ,, 发送悄悄话 ,, 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 20:27:22

• 不要受传统馒头思维限制～～ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 20:28:58

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