煮冻饺子，点两次水就浮起来了， 点五次水，馅熟了，皮没熟，啥原因呢？

所有跟帖： 

• 盖没盖锅盖是一个学问，有人说啊开锅煮饺子馅，盖锅盖煮饺子皮。 也许我说反了。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 10:59:48

• 怎么煮啊？ 盖锅水就溢出来了 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:09:23

• 小火煮到不益出了 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:22:11

• 以前这样煮的， 常常煮溶 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:28:54

• 时间你要自己掌握，饺子飘起来就差不多了。建议你上网搜怎么样煮饺子？ -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:35:12

• 饺子皮不能带白，带白就是没熟。。。我懒，经常是一次水都没点，直接煮到饺子皮变透明就捞起来 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:00:18

• 就是带白才多次点水的~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:10:14

• 不会吧，是不是心里儿做用 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:01:07

• 冻饺刚下锅用中火解冻，水开后再用大火，点水 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:08:13

• 哦，我是水开后后才下冻饺的， 多谢多谢~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:11:56

• 水开下冻饺，转中火，水再开后改大点儿的火 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:14:52

• 水再开后改大点儿的火，多长时间才点水呢？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:17:52

• 我一般不点水。下饺子水再开后，保持中火，甚至再小一点儿火继续煮1，2分钟 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:27:59

• 谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:29:33

• 点五次水? 哈哈哈。 俗话说：开锅（不盖锅盖）煮皮儿，焖锅（盖上盖子）煮馅儿。记住了没？ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:11:39

• 点五次水还没熟 那是牛皮的 -颠三倒四了- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:13:59

• 同乡节日快乐！：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:14:36

• 握手！~ 雯雯 节日快乐！：））） -一脸的美人痣- ♂ (6 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:16:14

• 具体点说呗！~一直是开着锅的，馅熟皮不熟呢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:16:07

• 那是牛皮的 - 颠三倒四了 - -一脸的美人痣- ♂ (123 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:18:43

• 估计你用的是包子皮 -仨饱一倒- ♂ (182 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:14:57

• 俺自己擀的皮， 可能厚了点 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:18:47

• 中国很多烹饪的东西是以讹传讹，因为以前无法控制火力大小，只能通过加冷水来调节温度。 -swimming2016- ♂ (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 11:16:48