肩部后面的那部位出ribeye,这是最受人欢迎的牛排；再后面部位出short lion，new york steak .如不取

short lion， 带骨带有short lion 和new york steak 则是 porthouse steak, 带有很少shortlion则是T-bone steak。

所有跟帖： 

• filet mignon应该最好 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 10/28/2017 postreply 15:39:58

• filet mignon 就是我说的short lion （tender lion）的一部分，这部分肉很嫩但很瘦，很多人不喜欢。 -xsz- ♂ (0 bytes) () 10/28/2017 postreply 15:49:34

• 我就不喜欢，不明白为什么比别的位置贵。 -奔四大妈- ♀ (0 bytes) () 10/28/2017 postreply 16:23:03

• 少。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 10/28/2017 postreply 16:55:38